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Gastronomía universitaria

Estudiantes de la Universidad Católica presentaron un menú de cuatro pasos en Santa Lucía

La propuesta gastronómica se desarrolló en Casa Manuel como trabajo final de la Licenciatura en Gestión Gastronómica.

Redacción Ofrecimientos Docentes · con IAViernes 23 de octubre de 2026 · 15:15 h · 1 min de lectura
Ilustración generada con IA: Dos jóvenes cocineros con delantales blancos junto a una mesada con cuatro platos servidos
Imagen ilustrativa generada con IA. No es una foto del hecho.

Resumen IA · en 30 segundos

  • La presentación reunió técnicas culinarias diversas en un menú de cuatro pasos.
  • La experiencia se realizó en el restaurante Casa Manuel, en Santa Lucía, como cierre de la carrera.

San Juan — Estudiantes de la Licenciatura en Gestión Gastronómica de la Universidad Católica presentaron una propuesta gastronómica en el restaurante Casa Manuel, en Santa Lucía. La actividad formó parte de su trabajo final de carrera y consistió en un menú de cuatro pasos que combinó distintas técnicas culinarias con productos vinculados a la identidad gastronómica sanjuanina.

pasos del menú
cuatro

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